「Upright Brewing」はオレゴン州ポートランドの街角にある隠れ家的なブルワリー。
週末のみテイスティングルームをオープンしています。
営業時間になると、道端にブルワリーのマークであるホップの中にヘ音記号が描かれた看板が出るので、それを目印して建物に入りエレベーターで地下に降ります。
テイスティングルームは醸造スペースも兼ねており、ほのかに麦汁の香りや発酵中のいい香りが漂っています。
ファームハウスエール（セゾン）や世界中のクラシックなビアスタイルを解釈し、新しいビールをいくつも創りだしています。
昼下がりになるとテイスティングルームに多くの人が訪れ、地元のアーティストの絵画やタイミングがあえばデルタ・ブルースの生演奏なども楽しむことができます。
TRUE PORTLAND PopUp Market
アメリカ・オレゴン州のポートランドを紹介する「TRUE PORTLAND」の2015年版が発売されました。
本日は渋谷のパルコ前、そして5/2・3は青山の国連大学にてイベントが開催されます。
ポートランドのビールを取り揃えた Tokyo Beer Porterさんも出展中です。
いまから499年前、1516年4月23日にReinheitsgebot（ビール純粋令）がバイエルン公国のヴィルヘルム四世（Friedrich Wilhelm IV）によって制定されました。
「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする」という一文が今でも有名な法律です。
せっかくの機会なので、詳しくみていきましょう。
The Rare Barrelを中心にいくつかのアメリカンサワーを楽しむ会。
ヨーロッパの伝統を学び、新しいスタイルに果敢にチャレンジするブルワリーがここ数年でますます増えてきました。
缶はちょいちょいでしたが、ボトルは美味しいものばかり。至福のひと時でした。
2015/04/12(日)「明日、何を飲むか考える。」のラストはQAトーク。
プレゼンの中では聞けなかった話についても語られています。
Botanical Beverage Worksの田口さん、Beer Cafe HOPMANの田代さん、ありがとうございました。